Weber Master Touch GBS E-5750 57 cm Zwart + Weber Luxe Hoes 57 cm

BBQ-en is voor mij echt genieten, een mooie hobby waarbij ik allerlei gerechter klaar maak voor vrienden en familie. Ik BBQ ook het hele jaar door. Mijn tafel-BBQ heb ik twee jaar geleden vervangen, nu was de tijd rijp voor een nieuwe grote all-round BBQ. Tegenwoordig zie je veel mensen gaan voor een Kamado, maar ik heb toch gekozen voor deze Weber. De reden dat ik hiervoor heb gekozen is dat ik vind dat je met een Weber echt een grotere veelzijdigheid aan smaakbelevingen bereikt als met een Kamado waarbij toch vaak de ‘rooksmaak’ veelal de overhand heeft naar mijn mening, maar zoals ze zeggen: smaken verschillen.

Deze Weber wordt geleverd met een flink pakket aan accessoires en handigheden, in mijn geval zat hier ook de GBS gietijzeren sear grate bij, een absolute aanrader voor iedereen die houdt van goed gegrilde sappige steaks zoals je ze in een goed restaurant geserveerd krijgt! Tip: laat het gietijzer wel even echt goed heet worden voor het beste resultaat.
De handleiding beschrijft duidelijk met welke accessoires je op een bepaalde manier je BBQ kunt gebruiken, roken, braden, direct of indirect grillen etc. Voor mij ging dit pas echt goed leven door gewoon een aantal recepten van de Weber-website en Weber-magazine te gaan maken waarin precies wordt uitgelegd hoe je de BBQ voorbereid voor een bepaald gerecht. Na dit een paar keer gedaan te hebben is dit echt een koud kunstje. Gerookte zalm is bij mijn zoontje de favoriet, gegrilde steak bij mijn vrouw en dochter en voor mij toch echt de Beer Can Chicken of een goed donker Belgisch Bier.

De thermometer in de deksel helpt je om de BBQ op temperatuur te houden, ik gebruik daarnaast een losse thermometer voor de kerntemperatuur die je eenvoudig vastklikt met een magneet op de houder naast het handvat. De scharnierende deksel is handig voor iedereen die net als ik altijd z’n handen vol heeft bij de BBQ, geen geklungel meer met een losse deksel die ook niet meer op de grond valt ;-). Praktisch is het opvangbakje voor de as, met de lepels op de bodem maak je snel de zuurstofgaten weer vrij tijdens het BBQ-en.

Doordat het middelste gedeelte van het rooster te verwijderen- vervangen is, is dit echt een hele veelzijdige BBQ. Je kan er een Beer Can Chicken houder in plaatsen of een Dutch Oven-pan. Die laatste ga ik mooi gebruiken in het najaar voor mooie stoofpotten, al moet ik daar nu nog niet aan denken, laat de zomer maar komen met deze BBQ. Ik kijk uit naar veel mooie BBQ-avonden met familie en vrienden!

Echt een top barbecue. Veel ruimte door de omvang van het rooster. Door de difusser plaat kan je de hele oppervlakte van het rooster gebruiken om indirect te kunnen barbecuen. Met het GBS rooster kan je gemakkelijk een pizzasteen of de bijgeleverde sear grate plaatsen. In eerste instantie wilde de deksel niet helemaal goed sluiten. Door het omdraaien van de veren bij het scharnier was dit probleem opgelost. Echt een aanrader!

Als je alleen euro knallers uit de supermarkt haalt, dan ben je vast niet bij deze bbq terecht gekomen.
Als je echt van bbqen houd, is deze bbq super.
Door het formaat kan je er ook grote stukken vlees op bereiden, bijvoorbeeld een Picanha, tomahawk steak (zonder eerst het bot af te moeten zagen omdat de deksel anders niet dicht past) of een bavet.
en met de kolen houders kun je goed een koude (indirecte hitte) zone maken en een hete (directe hitte) zone.
En met de mee geleverde rook ring (die niet los te koop is), heb ik al heerlijk gerookte spareribs gemaakt (aanrader)