Inventum BM125

Ervaring t.b.v. review met BM125: 10 maanden Brood is vaak goed (foto 1). Er zitten 2 opties voor broodgewicht op: 900 en 1200 gram. Ik bak nu volkorenbrood en daarvoor neem ik 470 gram meel + 300 gram water. Dat is dus een 770 gram brood en dat is volgens mijn ervaring het grootst mogelijke brood dat ik kan bakken. De opties van de BM125 "900 gram" en "1200 gram" zijn een lokkertje. Al bij een brood van 820 g (500 g volkorenmeel + 320 g water) plakt het brood aan de binnenzijde van het venster en zo makkelijk schrob je dat niet schoon. Het brood komt niet eenvoudig uit het bakblik en dat komt omdat het brood aan de onderzijde onder de twee kneedhaken een goede korst vormt. 10 seconden flink schudden is mijn record. Het brood beschadigt aan de onderzijde flink door deze 2 kneedhaken (foto 2 geeft nog een mooi resultaat). Kneedhaak ontbrak bij de eerste levering, maar prima opgelost door CoolBlue. Na 4 maanden na aankoop heb ik de BM125 teruggestuurd naar CoolBlue. Het bakblik kwam 's nachts regelmatig tijdens het kneedproces los en daar werden we wakker van (we bakken dus 's nachts :) Toen bleek ook, dat er een enorme slijtage was van de 2 aandrijfmechanismen. Er hadden zich daaromheen ringen van metaalslijpsel gevormd (foto 3). Het leek erom alsof de alignment van die aandrijvingen niet goed was. 4 maanden na aankoop dus al een flinke slijtage en retour gestuurd naar Coolblue. Service van Coolblue hoor je mij niet over klagen, in tegendeel zelfs! Nieuw apparaat ontvangen, met het idee dat het nu wel goed zou komen, maar al snel bleek er slijtage weer op gang te komen (foto 4). Ook laten nu tijdens het kneedproces de haken soms los en dat terwijl ik een standaard broodmix gebruik. Dat betekent dus mislukte broden of situaties die kunnen zorgen voor enorme schade aan de anti-aanbaklaag (foto 5). Ik heb de BM125 6 maanden na de retourzending weer aangemeld, maar ik hoef geen nieuwe BM125 meer. Daar ga ik nu even over bellen. Afbeeldingen kunnen helaas niet worden geupload, ik probeer het later

De vorm van de bakvormen vind ik wel leuk. Vroeger met een andere machine was dit steeds een heel hoog smal brood. Nu iets idealer om te snijden.

Bakt voor treffelijk, makkelijk in te stellen, tijd indicatie hoe lang het bakproces nog duurt. Kortom zeer te vreten.