Een kamado BBQ is een speciaal soort houtskoolbarbecue met een dikke, keramische kuip en deksel. Een kamado barbecue, ofwel keramische barbecue, is gebaseerd op een duizenden jaren oude Kamado-kooktechniek uit Japan. Dankzij de dikke behuizing blijven warmte en vocht in de barbecue en heb je een goede controle over de temperatuur. Een kamado BBQ heeft qua uiterlijk wat weg van een eitje en is daarnaast zuinig met houtskool. Mede door de vele mogelijke accessoires zorgt deze barbecue voor overheerlijke gerechten.