Hoe kies je een ijsmachine?
IJsmachine kiezen
Er zijn verschillende soorten ijsmachines. Ben je van plan om een ijsmachine aan te schaffen? Stel jezelf dan de volgende vragen:
- Hoe snel wil je je ijs bereiden?
- Welk soort ijs wil je maken?
- Welke extra’s vind je belangrijk?
Welke soorten ijsmachines zijn er?
Met koelelement: klein, maar lange wachttijd
Bij een ijsmachine met koelelement vries je het koelelement 24 uur van tevoren in. Voeg het ijsmengsel toe en je hebt binnen 20 tot 30 minuten zelfgemaakt ijs. Je vriezer moet wel groot genoeg zijn voor het koelelement. Het voordeel van een ijsmachine met koelelement is dat de machine kleiner is en dus minder ruimte in beslag neemt. Daarnaast zijn deze machines een voordeliger dan een zelfvriezende ijsmachine.
Zelfvriezend: groot, maar direct ijs maken
Een zelfvriezende ijsmachine werkt met een compressor. Hierdoor vriest de ijsmachine het ijsmengsel direct wanneer je de machine aanzet. Doordat hij het ijs direct vriest, heeft hij meer vermogen nodig dan een model met koelelement. Het koelen werkt heel gemakkelijk met één druk op de knop. Je maakt gemakkelijk meerdere smaken ijs achter elkaar, doordat de machine automatisch werkt. Deze machines zijn wel zwaarder en groter dan de modellen met koelelement.
Welk soort ijs wil je maken?
Met een ijsmachine maak je verschillende soorten ijs. Elke ijsmachine maakt roomijs en sorbetijs. Roomijs maak je op basis van melk. Je bepaalt zelf welke smaak ijs je maakt. Denk bijvoorbeeld aan vanille of chocolade ijs. Bij sorbetijs gebruik je geen melk. Het belangrijkste ingrediënt is fruit. Zo maak je bijvoorbeeld een frambozen- of appelsorbet. Naast room- en sorbetijs zijn er machines waarmee je softijs en yoghurt ijs maakt. Houd er wel rekening mee dat zelfgemaakt ijs in een ijsmachine zachter is dan het ijs dat je in bakken bij de supermarkt koopt.
Welke extra’s vind je belangrijk?
In een ijsmachine met vulopening voeg je gemakkelijk extra ingrediënten toe tijdens de bereiding. Zo voeg je bijvoorbeeld pistachenootjes toe aan je pistache ijs. Vind je het fijn om het proces zelf in de gaten te houden? Bekijk dan de ijsmachines met een doorzichtige deksel of een kijkvenster. Er zijn ook ijsmachines met automatische programma’s. Hierbij kies je met één druk op de knop de juiste instellingen en stel je zelf niets in.
